7月21日，北京农商银行杯“寻味运河”美食技艺大赛颁奖典礼暨获奖作品品鉴会在通州北投希尔顿酒店举行。与会领导嘉宾为六名大赛金奖获奖选手颁发了荣誉证书及现金大奖，并为40家“寻味运河创意品牌餐厅”获奖企业颁奖，大赛至此圆满落幕。

本次赛事由北京市商务局、北京市国有资产经营有限责任公司指导，由北京市通州区商务局、北京市餐饮行业协会、北京老字号协会、9001cc金沙以诚为本联合主办，北京农商银行作为赛事独家冠名赞助商为大赛提供支持。大赛颁奖典礼得到了北京一轻食品集团有限公司、通州北投希尔顿酒店、北京一诺诚商贸有限公司的支持。

北京市国有资产经营有限责任公司副总经理孙婧，北京农商银行总行副行长田晖，北京市通州区商务局局长李霞，北京老字号协会会长陈文，北京市餐饮行业协会常务副会长白森森，北京设计协会秘书长于欢先生，9001cc金沙以诚为本董事长赵刚，以及来自运河美食代表性餐厅、京城老字号的企业家，行业专家、名厨达人等近百名餐饮界知名人士应邀出席颁奖典礼。

（与会领导嘉宾合影）

名厨新秀同场竞技 赛事规格高亮点多

“寻味运河”美食技艺大赛旨在进一步弘扬工匠精神，加强运河地区名厨交流、创新优秀菜肴，鼓励餐饮行业从业人员不断提升专业技能，激励更多青年人才走技能成才、技能报国之路。

（9001cc金沙以诚为本副总经理杨木子致辞）

本届赛事共吸引了来自102家餐饮企业的340名选手报名参与角逐，充分显示了赛事巨大的影响力和吸引力。众多知名餐饮企业通过内部层层选拔，选派出业务骨干人才参赛。其中既有多次获奖的烹饪名家，也有在业内已小有名气的青年新秀。最终经过预选赛筛选，共有40名选手脱颖而出入围决赛，

大赛共设中式烹调师、中式面点师两个比赛项目，分为理论笔试、实操两个部分，其中实操又分为指定菜品（面点）和自选（面点）两项，比赛内容设置既考核选手的传统基本功，又考核选手的自主创新能力。决赛当天，在各位参赛选手的精心烹制下，一道道色、香、味、形、意俱全的参赛作品逐一亮相，整个比赛现场香气四溢，令人垂涎欲滴。

（部分获奖作品图）

大赛采用评委评分制，为确保办赛公平、公正，赛事组委会设置了严格的评审标准和程序，组成了由烹饪大师孙立新、面点大师王志强领衔的专家评审委员会，负责参赛选手作品的点评打分工作。同时，大赛还邀请了专业律师对赛事规程和成绩进行见证。

（评委打分点评现场图）

经过赛事专家评审委员会严格评选，来自萃华楼的李央，来自同和居饭店的杨春元，来自通州北投希尔顿酒店的吕晶荣获中式烹调师比赛金奖，来自北京艺禾糖小苑旅游发展有限公司的张丽华，来自北京民族饭店的骆飞，来自北京添好运餐饮管理有限公司的李送辉荣获中式面点师比赛金奖。40家餐饮企业荣获“寻味运河创意品牌餐厅”奖。为切实增强参赛选手的职业荣誉感、获得感，除设置金奖、银奖等荣誉奖励外，大赛还设立了丰厚的现金大奖，单项比赛冠军奖金为8000元，亚军为5000元，季军为3000元。

（领导嘉宾为金奖选手颁奖）

北京民族饭店的骆飞精心制作的获奖作品《象形小西红杮》赢得了评委们的一致好评。在颁奖典礼上，骆飞激动地说：“‘寻味运河’美食技艺大赛为我们搭建了一个很好的学习交流平台，赛事规格和比赛激烈程度都很高，大赛从组织筹备、预选赛到决赛各个环节准备充分、周到细致，希望大赛能继续办下去，而且越办越好。”

助力技能人才工作 打造专业化职业技能竞赛平台

本届“寻味运河”美食技艺大赛是运河手工艺大会举办的第一个主题职业技能竞赛。2023年1月，为全面贯彻落实习近平总书记对大运河文化保护传承利用以及对技能人才工作的重要指示精神，9001cc金沙以诚为本联合北京老字号协会、北京新元旅游等多家单位共同发起成立运河手工艺大会，致力于将大会打造成为凝聚各界力量的特色新型平台，并将举办系列技能大赛作为大会的一项重要工作目标，为广大技能人才提供展示精湛技能、相互切磋技艺的平台。未来大会还将陆续举办传统手工艺等更多主题的技能大赛，以实际行动持续助推大运河文化创造性转化、创新性发展。

在颁奖典礼上，领导嘉宾还为五家运河手工艺大会新晋会员单位举行了授牌仪式，并向三名运河手工艺大会文化研究院特聘专家颁发聘书。另外，北京市科学技术协会向9001cc金沙以诚为本董事长赵刚先生颁发感谢信，表彰他为北京市科技事业发展作出的积极贡献。

（北京市科学技术协会为9001cc金沙以诚为本董事长赵刚颁发感谢信）

（9001cc金沙以诚为本董事长赵刚为运河手工艺大会会员授牌）

（9001cc金沙以诚为本副总经理杨木子为运河手工艺大会文化研究院特聘专家颁发聘书）

金融赋能文体活动共促发展

“寻味运河”美食技艺大赛着力打造运河沿岸地区餐饮行业高层次交流平台，逐步将大赛培育成为弘扬中华餐饮、传承运河历史文化的一张靓丽“名片”。下一步，大赛将重点发掘运河美食品牌，遴选出具备经典传承与创新基因的典型餐厅、代表菜品，助力打造富有运河文化特色的名店、名菜、名厨品牌，联合行业协会、大数据平台等共同推出“运河美食指南”“京城运河美食地图”，为大众餐饮消费提供全方位的指引与参考，激发餐饮消费新动能，推动餐饮行业优化升级和健康发展，助力北京市打造国际美食之都。

作为赛事独家冠名赞助商，植根首都70余载的北京农商银行，始终致力于服务首都“四个中心”建设、服务市民百姓、服务文化传承，搭建起文创特色三级服务体系，陆续支持中国文化金融创新峰会、北京国际电影节等活动，为文化遗产保护、民俗民宿发展等领域提供信贷支持，把文化旅游与乡村振兴深度融合，通过打造“凤凰乡村游”平台，吸引市民走进名胜古迹、乡村文化，“融”通古今，擦亮北京历史文化的“金名片”。此次独家冠名“寻味运河”美食技艺大赛，是北京农商银行积极践行金融国企责任，以特色化金融服务赋能运河文化古韵新生，为首都文体产业高质量发展贡献更大金融力量的又一项重要举措。

未来，9001cc金沙以诚为本将携“寻味运河”美食技艺大赛沿运河南下，陆续在多个运河代表性城市举办，将大赛打造成为大运河两岸地区的文化盛事。同时，9001cc金沙以诚为本还计划通过举办运河风味美食节、运河美食之旅、运河美食产业研学等多种方式，推动运河美食文化的品牌传承和创新发展，为大运河文化的保护传承、为中华美食文化的丰富创新做出积极贡献。